Een van de meest geliefde dranken over de hele wereld, is zonder twijfel wijn. Deze drank met zijn rijke variëteit aan smaken, aroma’s en kleuren kan iedereen wel charmeren. De meest kenmerkende eigenschap van wijn, is dat elk type wijn zijn eigen unieke karakteristieken heeft. Die worden bepaald door de druivensoort, het productieproces en het klimaat waarin de druiven groeien. In dit artikel vind je info terug over een aantal van de meest populaire soorten rode en witte wijnen.
Rode wijn
Cabernet Sauvignon
Deze druivensoort is een van de meest bekende rode wijnen. Hij staat bekend om zijn volle lichaam en complexe smaken van zwarte bessen en tabak. De Cabernet Sauvignon is verder herkenbaar aan zijn hoge tannines. Vaak wordt dit soort wijn op eikenhout gerijpt. Dit kan extra lagen van vanille en kruiden aan de smaak van de wijn toevoegen.
Merlot
Deze soepele, fruitige rode wijn is een beetje zachter dan de Cabernet Sauvignon. In een Merlot herken je vaak de smaak van pruimen, kersen en chocolade. Door de lagere tannines is deze wijn toegankelijker voor beginnende wijndrinkers.
Shiraz
Deze krachtige rode wijn zorgt voor de smaak van zwarte bessen, peper en rook. Shiraz is een pittige, volle wijn met hoge tannines.
Malbec
De druivensoort Malbec komt oorspronkelijk uit Frankrijk, maar is in Argentinië pas echt tot zijn recht gekomen. Deze wijn is dieppaars, heeft een vol lichaam en kenmerkt zich door de smaak van zwarte bessen, pruimen en chocolade. Malbec heeft meestal zachte tannines, een geconcentreerde smaak en een goede zuurgraad. Deze wijn komt extra goed tot zijn recht bij gegrild vlees en bij stevige stoofschotels.
Witte wijn
Chardonnay
De Chardonnaydruif is een veelzijdige druivensoort die op verschillende manieren gebruikt kan worden. Er worden zowel lichte, frisse wijnen mee gemaakt als rijke, boterachtige varianten. De smaken die je in Chardonnay kunt herkennen, variëren van groene appel en citrusvruchten tot tropisch fruit en vanille toetsen.
Sauvignon blanc
Deze wijn kenmerkt zich door een fris en aromatisch karakter, waarin je de smaken van citrusvruchten, groene appel en kruiden kunt ontdekken. Omdat een Sauvignon blanc een hoge zuurgraad heeft, kun je hem perfect combineren met lichte gerechten zoals salades en zeevruchten.
Riesling
Deze aromatische witte wijn kan zowel droog als erg zoet zijn. Hij kenmerkt zich door smaken van groene appel: bloemen en perzik. Rieslingwijnen zijn fris en levendig en passen perfect bij pittige Oosterse gerechten.
Pinot Grigio
Deze populaire wijn wordt voornamelijk in Italië en Frankrijk geproduceerd. Pinot Grigio heeft een lichte tot middelzware body en herken je aan zijn delicate smaken van peer, citrusvruchten en groene appel. De Pinot Grigio uit Italië is vaak wat lichter en frisser dan de variant uit Frankrijk, die over het algemeen voller en rijker is en toetsen van honing en rijp fruit meegeeft. Een glaasje Pinot Grigio leent zich perfect om te combineren met visgerechten, zachte kazen en een frisse salade op een zwoele zomerdag.
